INSTRUCTIONS

Couper le muffin en deux et faire griller au grille-pain.

Pendant ce temps, préparez la sauce. Mélanger tous les ingrédients de la sauce dans un petit bol et assaisonner.

Dans un petit bol, battre les œufs avec le lait et assaisonner. Faites fondre le beurre dans une casserole et quand il commence à grésiller, versez le mélange d’œufs. Réduire immédiatement le feu à moyen et saupoudrer les œufs d'un peu de sel et de poivre au goût. Remuez doucement et faites cuire à feu moyen pendant 2-3 minutes jusqu'à ce que les œufs aient l'air mouillés mais ne soient plus liquides. Retirez la casserole du feu.

Beurrer les moitiés de muffins grillés et les déposer sur une assiette. Garnissez-les d'œufs brouillés d'un peu de sauce.

INGREDIENTS