INSTRUCTIONS

Préchauffez le four à 175 ° C et placez la grille du four en position basse.

Dans une casserole, faire chauffer l'huile végétale et faire revenir le bœuf haché jusqu'à cuisson complète, ajouter les oignons, les poivrons et le céleri et poursuivre la cuisson jusqu'à ce que les oignons soient tendres.

Ajouter l'ail, la pâte de tomate, la poudre de chili, la poudre de coco, le cumin et la cannelle et faire sauter pendant encore 2-3 minutes.

Ajouter l'eau chaude, le bouillon de bœuf et le conserve de tomates, puis laisser mijoter à feu moyen-doux pendant 20 minutes en brassant à l'occasion.

Ajouter les haricots rouges et retirer du feu

Placer les pâtes Penne non cuites dans une grande casserole, ajouter le chili et remuer doucement jusqu'à ce que tout soit bien mélangé. Assurez-vous que les pâtes sont entièrement recouvertes de sauce.

Saupoudrer de fromage cheddar, couvrir de papier d'aluminium et cuire au four pendant 40 à 45 minutes ou jusqu'à ce que les pâtes soient cuites et le fromage fondu.

En guise de garniture facultative, placez les morceaux d'oignon printanier hachés sur les pâtes cuites avant de servir.

INGREDIENTS